Barman (Hotel Rainha do Brasil)

Atuar no atendimento aos pedidos de clientes e garçons no bar e em eventos, realizando o preparo e o serviço de bebidas. Responsabilizar-se pela manutenção e controle do estoque de bebidas, insumos, equipamentos e utensílios, bem como pela limpeza, organização e segurança do local de trabalho.

Executar a mise-en-place (organização de utensílios, equipamentos e insumos);

Manter o setor limpo e organizado desde a abertura até o fechamento;

Receber o cliente no balcão ou na mesa;

Apresentar e explicar a carta de bebidas;

Identificar preferências e necessidades do cliente;

Esclarecer a disponibilidade e os ingredientes das bebidas;

Oferecer sugestões com base no perfil do cliente;

Preparar conforme receita padronizada ou preferência do cliente;

Encaminhar e servir o pedido ao solicitante;

Providenciar o serviço e/ou reposição de bebidas;

Atender a solicitações eventuais;

Manter interação positiva durante o atendimento;

Esclarecer dúvidas e acolher reclamações, buscando soluções quando possível;

Apoiar na arrumação, limpeza e higienização do setor;

Controlar a quantidade e a qualidade de alimentos e bebidas.

Dinâmico e colaborativo.