Técnico (a) de Nutrição

Controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos, distribuição e as condições higiênico sanitárias do ambiente, equipamentos e insumos.

1. Controlar e supervisionar as planilhas de controle da produção;

2. Acompanhar linha de preparo e montagem das refeições;

3. Supervisionar o refeitório referente às sobras, resto-ingestão e desperdícios;

4. Manipular os mapas de dieta institucionais

5. Realizar a conferência e manuseio de notas fiscais relacionados ao estoque;

6. Supervisionar a limpeza e higienização das áreas referentes à distribuição/produção/copas/estoque;

8. Gerenciar e controlar o estoque;

9. Gestão de Equipe;

10. Participação em comissões, comitês, núcleos e grupos multidisciplinares, estudos e pesquisas referentes aos programas e atividades institucionais;

11. Supervisionar todo o fluxo da distribuição da refeição até leito do paciente;

12. Acompanhar o processo de produção e distribuição da refeição, desde o preparo até a entrega no leito - binômio tempo x temperatura.

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