Chef de pâtisserie

O Carême Café & Pâtisserie está em busca de uma profissional com sólida experiência em confeitaria e, principalmente, capacidade de liderar, organizar e conduzir uma cozinha de produção.

Procuramos alguém tecnicamente competente, responsável, organizada e com perfil de liderança, que queira assumir um papel importante dentro da operação do Carême, garantindo a qualidade dos nossos produtos e contribuindo para a evolução da nossa pâtisserie.

Principais responsabilidades

• Liderar e acompanhar a equipe de confeitaria;
• Organizar e distribuir a produção diária;
• Garantir padrão, qualidade e apresentação dos produtos;
• Acompanhar processos, receitas e fichas técnicas;
• Controlar desperdícios, rendimento e organização da produção;
• Treinar e desenvolver a equipe;
• Planejar a produção de acordo com a demanda do café;
• Participar do desenvolvimento e aprimoramento de produtos;
• Zelar pela organização, higiene e boas práticas dentro da cozinha;
• Trabalhar em conjunto com a gestão na estruturação e evolução do setor.

O Carême Café & Pâtisserie é uma cafeteria especializada em cafés especiais e pâtisserie francesa, com foco em técnica, qualidade, equilíbrio e excelência na experiência do cliente. Nossa produção é artesanal e valoriza processos bem executados, apresentação cuidadosa e constante evolução dos produtos.